お気に入り登録

LAのPOKE(ポキ)ブームがすごいことになってます


Poke(ポキ・ポケ)とは、Wikipediaによると"ハワイ語で「切身」を意味する言葉で、現在では魚介類の切身に、塩、醤油、食用油、海藻、香味野菜などを混ぜ込んで調味した料理を指す。" のだそうで、ポケ丼とは要するに漬け丼です。ハワイで食べた事のある方も多いのでは。



LAではBuild your own bowlスタイルが主流で、自己流にアレンジ出来るのも人気の理由のひとつ。ご飯を玄米にしたり、トッピングにはアボカドや枝豆がLAの定番です。
また、魚はスパツナ(スパイシーツナ=スリラッチャソースなどで辛く味付けしたアヒ(マグロ))が一番人気。トリュフ風味のものやご飯の代わりにクスクスを使用したものなど、各レストラン自慢のポキを開発しているようです。

『Let's Be Real: The Poke Craze Is Getting Out Of Hand』(ポキの人気っぷりが大変な事になってる)というタイトルの8/7のlaistの記事には、『自己流にアレンジ出来るポキ丼は確かに美味しいけど、角を曲がるたびにポキ屋さんがあったらクレイジーでしょ』と、ポキ丼専門店が続々と開店している事実を紹介。

Food networkでは『お気に入りの寿司を分解して丼にのせた感じ』と例え、レシピを掲載。

各メディアが『ヘルシーフード』と紹介する事に抵抗のある日本人も多そうですが、タコスやバーガー以外にカジュアルランチのチョイスとしてポキが加わるのは嬉しい限り。


↓LAのポキ専門店をいくつかご紹介↓

DTLAでPoke丼が食べられるお店
Ohana Poke Co

地元のサーファーにも人気
Poke-Poke

ハリウッドにオープンしたスタイリッシュなお店
Poke Bar

レドンドビーチの人気店
Jus' Poke


お寿司屋さんからカジュアルにスタート出来るポキ丼店に転向する方も多いようです。
比較的ビジネスを始めやすい、というのもブームの理由のひとつかもしれません。



関連記事:
▶︎POKEレポート第二弾!ロサンゼルスのPOKE(ポキ・ポケ)の旅 〜あみちゃん編〜
▶︎ロサンゼルスにあるベジタリアンの日本食屋さんをご紹介!
▶︎ハワイのポケが「カリフォルニア・ポケ」に進化してロサンゼルスで大流行中!
 

本サイト上に掲載される記事、インタビューまたはその他の情報に含まれる見解や意見のすべては、ライター個人の意見であり、必ずしもLOCOTの意見を反映したものではありません。


WEBデザイン、システム開発なら GRAPHNETWORK TOKYO & LOS ANGELES


この著者の他の記事

LAでダイビングライセンスを取得できる場所をご紹介!

スキューバダイビングのライセンスを取得できる場所...

LOCOT
2018/07/13

ロコおすすめナンバーワン!ディズニーに行った際はDole Whipを☆

アナハイムのディズニーランドで持ち歩きフード人気ナンバーワンのドール・ホイップ!...

LOCOT
2018/07/10

ロサンゼルスでパーキングチケットを切られないための6つの方法

ロサンゼルスに住んでいたら路駐するシーンは多々ある事と思います。 あ、っと気が付いた時にはすでに3分過ぎてていて、慌てて......

LOCOT
2018/06/14

Chipotle(チポレ)人気の秘密。毎日食べたらどーなる?

昨年夏、Chipotleを186日間食べ続けた23歳の男性が話題となりました。 合計1884.42ドル、133,960のカロリーを費やした結果、彼......

LOCOT
2018/06/13

関連記事

タイ人も唸るサンセットブルーバードにある人気のタイレストランNight + Market Weho

辛い食べ物といえば韓国料理・中華料理・インド料理・etc...がありますが中でもタイ料理は辛さの中に酸味や甘みが加わるので独......

Erika
2016/09/02

この夏食べたい!ホームメイドアイスクリームのお店3選

夏になると涼を求めアイスクリームばかり食べてしまいがちですが、たまには贅沢に自家製アイスクリームが美味しいお店に行くの......

Kanae
2018/07/11

ロサンゼルスの激安買い物スポット!ファッションディストリクトのおすすめ楽しみ方

安くて楽しいがいっぱい!活気あるロサンゼルスファッションディストリクトのおすすめ楽しみ方をご紹介します。...

Kadae
2016/04/16

暑い夏はスパイシーなカレーを食べて夏バテをぶっ飛ばせ!この夏お勧めのアジアンなカレー3選

みなさま、こんにちは。いや~、最近暑い日が続いていますね。すっかり「夏到来!」と言った暑さです。私はアメリカに27年住......

ゆかりん
2016/06/23

サマータイム到来!これからの季節にぴったりなおやつのアイスクリームサンドイッチ3選

みなさま、こんにちは。ここ数年でロサンゼルスはアイスクリームブームで、いろいろなアイスクリーム屋さんがオープンしていま......

ゆかりん
2018/07/13

ロサンゼルスで美味しいカレーを食べるなら

カレー好きにはたまらない美味しいカレー屋さん4店をご紹介...

さとみるく
2018/02/27

All of you are Welcome to Made in kitchen!

妊娠中・授乳中のママへ、全ワークショップ無料!...

Shiho Miyasaka
2018/02/08

ロサンゼルスで味わうプチイタリア旅行

ロサンゼルスで今話題の二つのイタリアスポットをご紹介...

さとみるく
2018/02/01

本場Hollywoodで映像を学ぼう!Warner Bros.スタジオツアー

映像学校のオープンハウスに行ってきました!...

Shiho Miyasaka
2018/01/09

上質でハイセンスなビーチアイテムを揃えているセレクトショップTurquoise California

世界各地から上質なアイテムを揃えているセレクトショップ...

Erika
2017/12/26

クリスマスディナーに行ってみたいレストラン

ロサンゼルスのミシュランガイドで二つ星を獲得したレストランProvidenceは言わずと知れたシーフードレストランの名店です。...

Erika
2017/12/19

JPy magazine オススメ!LAウォールアート Top 3

JPy magazine 新企画、instagrammable なカワイイLAウォールアートを紹介します!...

JPy
2017/12/06

PICK UP

ページトップへ

JPy+ magazine. Kawaii Happy from Los Angeles. LA-ENGINE 南カリフォルニア ライフ&ビジネス アメリカで出産・子育てをするママたちへ nestforbaby.com Sakura Rent-a-Car:さくらレンタカー